Ooho, una botella de agua comestible

Actualmente el agua embotellada se ha convertido en un problema y sólo una de cada cinco de estas botellas es reciclada.

04/11/2017
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En la actualidad hay muchas personas interesadas en la idea de hacer desaparecer todo tipo de recipientes como las botellas, que se están convirtiendo en un problema debido a contaminación que se genera a partir de estas.

Ooho es un proyecto que ya ha ganado varios concursos en cuanto a innovación se refiere. Este año a recobrado popularidad ya que es muy probable que pronto llegue al mercado, pero ¿en que consiste?, simple, es una botella de agua que literalmente puedes comerte, aunque tiene un potencial algo limitado.

La técnica empleada para fabricar estas botellas fue patentada por Unilever en 1946, inicialmente se tenía la idea de crear frutos del bosque artificiales, la técnica es conocida como “esferificación”.

Se requiere de dos componentes: alginato sódico, un espesante natural (E-401) que se obtiene de las algas, y cloruro cálcico (E-509). Con la reacción de estos dos productos obtenemos un pared gelificada bastante resistente como para conservar líquidos en su interior. Una técnica bastante sencilla que incluso lo pueden llevar a cavo en casa sin ninguna dificultad.

Lamentablemente esta botella aún tiene bastante que avanzar principalmente en cuanto a logística del producto ya que se degrada a los pocos días y aún necesita de plástico si se quiere llevar a un ciclo industrial.

Quizá no logré terminar con el reinado del las tradicionales botellas de plástico, pero la tarea también recae en nosotros y crear conciencia sobre el uso desmedido que le damos a este tipo de productos que no nos benefician en nada.

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